飲食事業 food_business

カフェ運営事業

実際に働く従業員のお話

大変なところ

体力勝負であることです。
「カフェ」と聞くと、ゆったり落ち着いた雰囲気の中で仕事をするイメージですが、実際はお客様が一気に増えるピーク時か一日に何回もあることがあり、何よりも体力が大事です。
だだし、ピーク時でも冷静に対応ができた時や、従業員さんたちとうまく連携とれて、ピーク時を乗り越えられた時は、達成感があります。
お子様連れの家族、常連様などお客様それぞれに合わせた接客を行うことも気を遣う場面です。また、お客様がいつ来られても同じ接客を提供したいため、従業員さんたちへの教育も心がけています。

やりがい

従業員さんの成長を感じた時です。
従業員さんを指導する立場のため、相手に合わせて教え方を変え、うまくいかなかった時の改善点を見つけてあげることによって、だんだんと成長していく姿を側で感じる時に感じます。
また、従業員さんがお客様からお褒めの言葉をもらったり、「この常連様とあいさつを交わせるようになった」と嬉しそうに報告してきてくれたりすることもやりがいの一つです。

常連様が増えていくこと

いつも一人でご来店される常連様が、友人や家族を連れて来てくれて、その方々も常連様になっていくことにやりがいを感じます。
自分の接客を通して、人との繋がりが増えていき、「ここのコメダ珈琲だから来る」「ここのコメダ珈琲が好き」とお客様に選ばれるお店になっていることを実感します。

不動産事業

弊社では、主に賃貸管理を行っております。